朝ラーメン

更新日:2018年10月08日

なぜ朝ラーメン?

県内でも有数の茶産地である藤枝では、古くからお茶取引などで早朝から仕事をする人が多く、仕事を終えた茶業関係者などが仕事帰りの腹ごしらえをしようと、朝早くから人気のラーメン屋の前に行列ができ、それを見かねた店主が営業時間を早めて早朝からラーメンを提供するようになったのが起源と言われている。

朝ラーメンの特徴

朝ラーメンの写真

志太のラーメン店を発祥としていることから「志太系」(または発祥店の店名から「マルナカ系」)と呼ばれ、「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。

つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、朝から食べても胃にもたれないと評判に。

現在は藤枝を中心に、20 店舗ほどが朝ラーメンを提供しており、志太系の他、とんこつやカレーなどの味も。

店舗情報

マルナカ

住所:藤枝市志太3-1-24

電話:054-646-1516

関連リンク:http://marunaka.on.omisenomikata.jp/

森下そば店

住所:藤枝市茶町4-19

池田屋

住所:藤枝市青木3-15-1

はっかい

住所:藤枝市兵太夫979-15

電話:054-636-2488

支那そば処 麦

住所:藤枝市田中3-6-18

電話:054-646-1588

やまや

住所:藤枝市本町2-8-40

電話:054-641-7116

虎徹

住所:藤枝市青木3-15-1

電話:054-644-1781

まごころ

住所:藤枝市郡1022-4

電話:054-643-0565

 

【志太系ラーメン取扱い店を掲載】