朝ラーメン

更新日:2021年01月22日

なぜ朝ラーメン?

県内でも有数の茶産地である藤枝では、古くからお茶取引などで早朝から仕事をする人が多く、仕事を終えた茶業関係者などが仕事帰りの腹ごしらえをしようと、朝早くから人気のラーメン屋の前に行列ができ、それを見かねた店主が営業時間を早めて早朝からラーメンを提供するようになったのが起源と言われている。

朝ラーメンの特徴

朝ラーメンの写真

志太のラーメン店を発祥としていることから「志太系」(または発祥店の店名から「マルナカ系」)と呼ばれ、「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。

つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、朝から食べても胃にもたれないと評判に。

現在は藤枝を中心に、20 店舗ほどが朝ラーメンを提供しており、志太系の他、とんこつ味も。

店舗情報

マルナカ

住所:藤枝市志太3-1-24

電話:054-646-1516

関連リンク:http://marunaka.on.omisenomikata.jp/

森下そば店

住所:藤枝市茶町4-19

池田屋

住所:藤枝市青木3-15-1

支那そば処 麦

住所:藤枝市田中3-6-18

電話:054-646-1588

虎徹

住所:藤枝市青木3-15-1

電話:054-644-1781

まごころ

住所:藤枝市郡1022-4

電話:054-643-0565

麺処 藤笑

住所:藤枝市中ノ合字衣原616-2-1

電話:054-638-1255

志那そば しげもと

住所:藤枝市若王子1-2-34

電話:054-686-2222

ちっきん

住所:藤枝市田中2-13-6 ヴィラ田中A-1号

電話:054-646-6078

麺屋 花枇

住所:藤枝市岡出山2-8-8

電話:054-7861-0087

あさはら

住所:藤枝市藤枝1-3-8

電話:054-641-3827

らぁ麺屋 まるみ

住所:藤枝市高洲53-17

電話:054-637-2224

博多らーめん 池めん

住所:藤枝市青木3-15-1 第1松浦ビル102

電話:090-5850-6710

焼津港屋台 丸金ラーメン

住所:藤枝市築地1-19-27

麺や 虎

住所:藤枝市大新島669-4

電話:054-639-7239

博多将軍らーめん どやさっ

住所:藤枝市大東町481レインボーi

電話:090-2192-9757

 

 

 

 

【藤枝朝ラー文化研究会監修・藤枝名物朝ラーメンを知る。掲載店舗】