朝ラーメン

なぜ朝ラーメン？

県内でも有数の茶産地である藤枝では、古くからお茶取引などで早朝から仕事をする人が多く、仕事を終えた茶業関係者などが仕事帰りの腹ごしらえをしようと、朝早くから人気のラーメン屋の前に行列ができ、それを見かねた店主が営業時間を早めて早朝からラーメンを提供するようになったのが起源と言われている。

朝ラーメンの特徴

志太のラーメン店を発祥としていることから「志太系」（または発祥店の店名から「マルナカ系」）と呼ばれ、「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。

つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、朝から食べても胃にもたれないと評判に。

現在は藤枝を中心に、20 店舗ほどが朝ラーメンを提供しており、志太系の他、とんこつ味も。

店舗情報

マルナカ

住所：藤枝市志太3-1-24

電話：054-646-1516

関連リンク：http://marunaka.on.omisenomikata.jp/

http://marunaka.on.omisenomikata.jp/

森下そば店

住所：藤枝市茶町4-19

池田屋

住所：藤枝市泉町43－12

支那そば処麦

住所：藤枝市田中3-6-18

電話：054-646-1588

虎徹

住所：藤枝市青木3-15-1

電話：054-644-1781

まごころ

住所：藤枝市郡1022-4

電話：054-643-0565

麺処藤笑

住所：藤枝市中ノ合字衣原616-2-1

電話：054-638-1255

志那そばしげもと

住所：藤枝市若王子1-2-34

電話：054-686-2222

ちっきん

住所：藤枝市田中2-13-6 ヴィラ田中A-1号

電話：054-646-6078

麺屋花枇

住所：藤枝市岡出山3－4－8

あさはら

住所：藤枝市藤枝1-3-8

電話：054-641-3827

らぁ麺屋まるみ

住所：藤枝市高洲53-17

電話：054-637-2224

麺や虎

住所：藤枝市大新島669-4

電話：054-639-7239

朝ラーメン

なぜ朝ラーメン？